| 上海樓事業モデル |
| ■小規模店・2〜4坪(百貨店・スーパー等来客数が200人の場合) |
■小規模店・2〜4坪(百貨店・スーパー等来客数が300人の場合) |
設備資金100〜200万円
(加盟金・保証金・物件取得費用は別途必要) |
冷凍庫(1200L)、餃子焼機2台(60cm幅)、浄水器、流し台、作業台、店舗改装費、備品代金 |
設備資金100〜200万円
(加盟金・保証金・物件取得費用は別途必要) |
冷凍庫(1200L)、餃子焼機2台(60cm幅)、浄水器、流し台、作業台、店舗改装費、備品代金 |
| 売上 |
300万円
※客単価500円(2人前)
×200人
10万円(1日)×30日
(10時間営業) |
売上 |
450万円
※客単価500円(2人前)
×300人
15万円(1日)×30日
(10時間営業) |
| 仕入原価 |
115.2万円
(38.4%) |
仕入原価 |
172.8万円
(38.4%) |
| 人件費 |
49.5万円
@750×11時間×2人 |
人件費 |
74.25万円
@750×11時間×3人 |
| 光熱費 |
10万円
電気・ガス・水道代
(餃子グリラーを電気式を使用するかガス式を使用するかで異なる) |
光熱費 |
15万円
電気・ガス・水道代
(餃子グリラーを電気式を使用するかガス式を使用するかで異なる) |
| 家賃 |
30万円
(売上の10%)
共益費別途5万円 |
家賃 |
45万円
(売上の10%)
共益費別途5万円 |
| 家賃のパターン2 |
(一流百貨店に催事で入る場合、光熱費等全て込みで売上の20%が一般的な家賃です) |
家賃のパターン2 |
(一流百貨店に催事で入る場合、光熱費等全て込みで売上の20%が一般的な家賃です) |
| ロイヤリティー |
無し |
ロイヤリティー |
無し |
| 消耗品費・雑費 |
15.3万円 |
消耗品費・雑費 |
32.95万円 |
純利益
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75万円/月
家賃パターン2で
60万円/月
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純利益
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105万円/月
家賃パターン2で
80万円/月
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