京都のらーめん大將、自家製麺・自家製餃子・ 自家製キムチこだわりの味



京都、らーめん大將のこだわり


京都、らーめん大將のキムチ編> </td> <td valign= 		■らーめん編 ■餃子編

日本的なキムチ！これが大將の目標です！

日本人の大半の方は、酸っぱいキムチを好まない傾向にあるようです。本場のものは確かに美味しいけど「すっぱい」。そこで私は日本人の口にも合う様に、「酸っぱくなりにくいキムチ」づくりに取り組み、工夫し製造しました。しかし原材料はもちろん本場韓国産の物を使用し、本場の味を生かしました。特に唐辛子は、辛いだけではなく旨味のある、韓国産の中でも最高級の甘口唐辛子を使用し、本格的で、かつ日本人に合う味にこだわりました。

勿論、保存料や添加物は一切使用致しておりません。
京都、らーめん大將のこだわりキムチ
自家製キムチ！
当店では全ての食材において常にお客様の意見を取り入れ、研究開発しております。

私の考えるこだわりキムチとは？

その１．本場韓国産の原材料を使用している事。

その２．最高級甘口唐辛子を使用している事。

その３．日本人の味覚に合う味である事。

その４．そして、安くてうまい事。


こ だ わ り の な か み
●白　菜 産地や季節による品質の違いを考慮しキムチに適した柔らかく且つ良質の白菜のみを使用
●塩　辛 本場韓国産の物を使用
●唐 辛 子 本場韓国産の最高級甘口唐辛子を使用
●製　法 酸っぱくなりにくい様に工夫してあります

京都、らーめん大將の大將とキムチ 京都、らーめん大將の通信販売キムチ
自家製キムチ！
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